Le Grappilleur n°116
Publié le 03.04.2019

Nous quittons la Suisse dans la convivialité et la bonne humeur pour une arrivée sous le soleil à Nyons, capitale de l’olive. Mais ce soir-là nous goûterons un autre fruit : le raisin. En effet nous rencontrerons un ami vigneron et truffier, Hubert Vallayer, du domaine de Deurre, qui a ouvert un commerce dans la rue piétonne de Nyons. Vendredi soir c’est apéro… tartines au beurre de truffes et vin blanc du domaine, un « vieux » 2012, assemblage de Viognier, Marsanne, Roussane, élevé en fût de chêne. Un nez légèrement oxydatif, en bouche un petit goût de jaune, qui se marie très bien avec les saveurs de la truffe. Une ambiance de bistrot sympathique où un tas de monde se rencontre ; et c’est même l’occasion de croiser des commandeurs français !

Voir la suite
Le Grappilleur n°115
Publié le 01.02.2019

Pour une fois ce sont les appellations du Nord qui ont commencé les vendanges en premier, dès la fin d’août. En effet, dans cette partie septentrionale du vignoble le printemps a été sec et l’été chaud, ce qui a accéléré le développement de la vigne, la maturité des raisins et ainsi la récolte a démarré avec une semaine d’avance. Un volume supérieur aux années précédentes, avec un raisin de grande qualité et en bon état sanitaire.

Voir la suite
Le Grappilleur n°114
Publié le 07.09.2018

« Quel que soit son prix, le vin vaut certainement plus que sa valeur d’achat car c’est de la joie qu’il apporte dans toute la maison, la joie d’un rayon de soleil. »
(André-Louis Simon)

Voir la suite
Le Grappilleur n°113
Publié le 15.06.2018

« Pour faire un grand vin, il faut un fou pour faire pousser la vigne, un sage pour la surveiller,

Voir la suite
Le Grappilleur n°112
Publié le 20.03.2018

« Les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entre amis » (Paul Bocuse) Echos

Voir la suite
Le Grappilleur n°111
Publié le 31.01.2018

« Le meilleur vin n’est pas forcément le plus cher, mais celui que l’on partage. » (Georges Brassens) Echos de la Baronnie

Voir la suite
Le Grappilleur n°110
Publié le 01.01.2018

«Je ne comprends pas qu’on achète du vin sans l’avoir goûté au préalable. Il ne viendrait à personne l’idée d’acheter

Voir la suite
Le Grappilleur n°109
Publié le 01.06.2017

« L’alcool, il y a deux versions. Soit c’est un ennemi qui te veut du bien mais qui te fait

Voir la suite
Le Grappilleur n°108
Publié le 01.04.2017

Le vin, à lui seul, est un remède : il nourrit le sang de l’homme et amortit les chagrins et

Voir la suite
Le Grappilleur n°107
Publié le 01.12.2016

L’appétit vient en mangeant… La soif s’en va en buvant ! (François Rabelais) Echos de la baronnie Notre chapitre d’automne

Voir la suite
Le Grappilleur n°106
Publié le 01.09.2016

Je n’ai jamais abusé de l’alcool, il a toujours été consentant. (Pierre Desproges) Température idéale des vins Au dernier Grappilleur,

Voir la suite
Le Grappilleur n°104
Publié le 01.04.2016

L’ivresse de la jeunesse est plus forte que l’ivresse du vin (Proverbe Persan) Etude sur le consommateur de vin Chaque

Voir la suite
Le Grappilleur n°103
Publié le 01.12.2015

« QUE BÈN BÉURA… DIÉU VEIRA !» (René D’Anjou) « Que bèn béura… Diéu veira ! » Ce dicton provençal

Voir la suite
Le Grappilleur n°100
Publié le 01.04.2015

Le vin est paradoxal car ce sont les meilleurs crus qui donnent … les plus belles cuites. (F. Sannié) Numéro

Voir la suite
Le Grappilleur n°99
Publié le 01.03.2015

« Jamais homme noble ne hait le bon vin. » (François Rabelais) Histoires de coupages Télécharger le PDF Des histoires de

Voir la suite
Le Grappilleur n°98
Publié le 01.12.2014

« On boit pour oublier mais on goûte pour se souvenir. » (Philippe Faure-Brac) Echos de la Baronnie Télécharger le PDF

Voir la suite
Le Grappilleur n°97
Publié le 01.09.2014

« Un repas sans vin est un jour sans soleil. » (Louis Pasteur) Echos de la Baronnie Télécharger le PDF Cet

Voir la suite
Le Grappilleur n°96
Publié le 01.06.2014

« La vérité que l’on trouve dans le vin redevient mensonge dans l’eau claire. » (Jean Dypréau) Télécharger le PDF

Voir la suite
Le Grappilleur n°95
Publié le 01.04.2014

« Un vin doit avoir la tête de l’endroit où il est né et les tripes de celui qui l’a

Voir la suite
Le Grappilleur n°92
Publié le 01.09.2013

« C’est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c’est le bon vin qui les rend heureux. » (Alexander Fleming)

Voir la suite