Chapitre d’automne — 70e Chapitre

07.11.2026 à 18:30 Salle de l’Ancien-Stand, Blonay 150.0 CHF (Chevalier) / 170.0 CHF (Accompagnant)

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Description

Baronnie Suisse · 70e Chapitre

Une soirée de tradition et de gourmandise

Le Chapitre d’automne vous donne rendez-vous à l’Ancien-Stand de Blonay pour célébrer l’amitié, les vins de Lirac et les plaisirs de la table.

Balcon sur le Haut Léman et les Dents-du-Midi, l’Ancien-Stand offre un cadre propice à une soirée gastronomique et œnologique en toute convivialité.

Lirac, invité d’honneur

Nous avons le plaisir d’accueillir trois vigneronnes et vignerons de l’appellation Lirac. Ce cru de la Vallée du Rhône méridionale, situé dans le Gard face à Châteauneuf-du-Pape, est reconnu en AOC depuis 1947. Ses vins rouges, blancs et rosés sont produits sur les communes de Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Geniès-de-Comolas, avec des arômes de fruits mûrs et de garrigue.

Pour mettre ces grands vins en perspective, notre Chevalier Jean-Luc Vermorel et sa brigade du Restaurant de la Gare à Cully proposeront des mets de saison délicatement apprêtés.

Le programme · samedi 7 novembre 2026

18 h 30	Apéritif
19 h 30	Intronisations
20 h 00	Dîner
Minuit	Fin de la manifestation

Participation et inscription

Chevalier
CHF 150.00

Accompagnant
CHF 170.00

Délai d’inscription : vendredi 30 octobre 2026.
Inscrivez-vous directement en ligne, à partir du QR code de votre invitation, ou par bulletin d’inscription à retourner par poste.

Vous pouvez inscrire vos convives et indiquer, dans la mesure du possible, avec qui vous souhaitez partager votre table.

Une fois votre inscription et celle de vos convives confirmées, une facture vous sera adressée par courriel. Merci de vous en acquitter d’ici au jeudi 5 novembre 2026.

Pour profiter pleinement de la soirée

Tenue chic et élégante. Chevaliers, portez votre médaille.

Privilégiez le train, un taxi ou un transport Uber. Quelques places de parc sont disponibles devant la salle et à proximité de la gare de Blonay.

Pour des raisons d’hygiène et pour le confort de tous les convives, les animaux ne sont pas admis lors de la soirée.

Découvrez également la grande dégustation du vendredi 6 novembre, de 18 h à 20 h 30.

MENU DU 70e CHAPITRE — METS ET VINS Tartelette raifort / saumon fumé Cookies parmesan / viande séchée des Grisons Domaine Val de l’Orme — Vin de France blanc « Parenthèse » 2025 Domaine de Tau — Vin de France rouge « Azénor » 2023 *** Ceviche de loup / yuzu / légumes croquants / jeunes pousses Domaine Mas Isabelle — Lirac blanc « Blanc Roc » 2022 *** Saint-Jacques / pomme écrasée / truffe / topinambour Domaine Mas Isabelle — Lirac rouge « Cœur d’Arômes » 2024 *** Médaillons de chevreuil / mousseline de choux de Bruxelles / polenta réduction syrah et coings confits Domaine de Tau — Lirac rouge « Les Cosses » 2022 *** Cantal / Saint-Marcellin / douceur de figue Domaine Val de l’Orme — Lirac rouge « Les Baumes » 2023 *** Douceur chocolat / kumquats confits / glace noisette

Lieu

Salle de l’Ancien-Stand, Blonay

Inscription

Les inscriptions pour cet événement sont actuellement ouvertes. Nous vous recommandons de réserver votre place dès que possible.