Balcon somptueux du Ventoux: bienvenue au domaine Féraud de Chateau-Neuf-du-Pape

Bienvenue au bois de Rayas, au lieu dit « Le Pointu », où Yannick Féraud et sa famille nous accueillent pour les agapes de midi lors de notre visite au cours du voyage 2026. « Il n’y a pas de Provence. Qui l’aime, aime le monde ou n’aime rien » Jean Giono La cave Féraud et Fils est nichée dans une ancienne maison du village de Châteauneuf-du- Pape, encadrée par des maisons centenaires. Eddie Féraud fonde le domaine en 1982 en décidant d’exploiter les parcelles de la propriété familiale, bordées d’une forêt de chênes au lieudit Le Pointu, jouxtant Château Rayas, à l’est de Châteauneuf-du-Pape. Ces terres sableuses, peu propices aux cultures fruitières, sont constituées de safres, de sable et de blocs fossiles et se révèleront idéales pour la grenache, le cinsault et le mourvèdre. Cinq hectares et demi de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape d’âge moyen de cinquante à soixante ans, encadrés d’une jolie forêt de chênes-verts face à un paysage somptueux qui s’ouvre à l’est sur le Ventoux et les Dentelles de Montmirail. Le domaine compte également un demi hectare de Vin de France « le Ptit Plaisir » et trois de « Claux Guillard » blanc et rouge. Il y a dix ans, Yannick, le fils d’Eddie et Monique, reprend les rênes du domaine après avoir fait des études de chimie et d’oenologie. Vous pouvez trouver sur Youtube l’interview datée de 2012 d’un très jeune Yannick dont la personnalité est déjà bien dessinée : pas un mot de trop, une tête bien faite et bien pleine, des phrases courtes où transparaissent en filigrane l’amour de sa terre et sa passion pour la vigne. Le couple qu’il forme désormais avec Elodie travaille avec le soutien de la génération précédente et est régulièrement secondé par des vendangeurs qui reviennent fidèlement d’année en année. Yannick travaille avec des raisins non éraflés et sans levure additionnelle. Le travail viticole au domaine Féraud se résume en : « à la vigne, le travail est raisonné et réfléchi, aucun produit chimique n’est utilisé. Le travail est adapté en fonction des parcelles : griffon, enherbement, binages inter ceps, etc… ». Produits de ces vignes du Pointu, trois Châteauneuf-du-Pape : la petite production en blanc de Clairette Rosé – six-cents bouteilles - est élevée en cuves inox, alors que le Terre de Pensée et sa cuvée spéciale Cuvée Spéciale Raisins Bleus - pur grenache - sont vinifiés en cuve béton avec quelques pigeages délicats, puis mis directement dans de vieux foudres ancestraux où ils resteront un minimum de dix-huit mois. Le domaine produit environ trente-mille bouteilles par an, dont douze mille de Châteauneuf-du-Pape. Une visite attachante auprès d’une famille à l’hospitalité