Le Grappilleur

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Édition 126

Publiée le 28.03.2022

Le Grappilleur Les Cépages Rhodaniens No 126

Les Cépages Rhodaniens : Le Roussanne (Grappilleur n°126)

Ce cépage blanc, de vigueur moyenne, trouve son origine à Montélimar. Il se développe idéalement sur les sols chauds et caillouteux, bien drainés, comme sur les terres maigres et arides des coteaux aux sols limoneux-calcaires, et arrive généralement à maturité à la mi-septembre. C’est un cépage délicat et de grande finesse qui porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.

Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 126

Les Côtes du Rhône 2000 ans d’histoire (Grappilleur n°126)

Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l’appellation d’origine contrôlée, histoire (très) exhaustive des vins de cette grande région viticole.

Le Grappilleur No 126

Laurent Gerra : Un jour, je serai viticulteur ! (Grappilleur n°126)

Le Grapilleur 126Télécharger Son père est démarcheur pour le Crédit Agricole dans l’Ain et rapporte souvent du vin nouveau à la maison. Mais quand...

Le Grappilleur Coup de coeur de la rédaction No 126

♥ L’Oustalet à Gigondas ♥ (Grappilleur n°126)

Au cœur du village de Gigondas, à l’ombre d’un platane centenaire, l’Oustalet se niche dans une belle maison bourgeoise. Le Chef Laurent Deconick propose une cuisine gastronomique aux saveurs de Provence dans son restaurant à l’ambiance conviviale et chaleureuse. Pour les beaux jours, une magnifique terrasse ombragée sur la place du village attend les convives. La carte des vins se compose d’une très belle sélection de flacons des crus de la Vallée du Rhône dont plus de quarante Gigondas.

Le Grappilleur No 126

Vers une 18e appellation pour les Côtes-du-Rhône (Grappilleur n°126)

Le Grapilleur 126Télécharger Seyssuel... Sotanum, Taburnum, Héluicum. Au début de notre ère, ces crus venus des Allobroges s’arrachaient à Rome. T...

Édition 125

Publiée le 17.01.2022

Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 125

Les Côtes du Rhône 2000 ans d’histoire (Grappilleur n°125)

Le Grappilleur 125Télécharger Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l'appellation d'origine...

Le Grappilleur Les Cépages Rhodaniens No 125

Les Cépages Rhodaniens : Le Mourvèdre (Grappilleur n°125)

Cépage noir d’origine espagnole, également appelé Monastrell, et longtemps été considéré comme simple cépage d’appoint, le Mourvèdre est désormais largement cultivé en vallée du Rhône méridionale, sur les coteaux surchauffés du Sud. On le reconnaît par ses grandes feuilles rondes très dentelées

Le Grappilleur Coup de coeur de la rédaction No 125

♥ Yves Cuilleron ♥ (Grappilleur n°125)

Le Grappilleur 125Télécharger Coup de cœur de la rédaction L'énergique Yves Cuilleron est parti de la toute petite propriété familiale, à pein...

Le Grappilleur No 125

«Tips» de dégustation (Grappilleur n°125)

Vous avez toujours rêvé de trouver la variété qui se cache derrière votre cuvée préférée ? Ne bougez pas, ce billet va vous enchanter ! Voici quelques « tips » pour vous aider à reconnaître les cépages lors de la dégustation d’un vin…

Le Grappilleur No 125

Le gel et les vendanges (Grappilleur n°125)

Jamais le gel n’avait autant amputé la vendange. Les comptages réalisés par plusieurs consultants viticoles mettent en évidence une baisse historique du nombre de grappes. La récolte sera aussi impactée par la petite taille des grappes secondaires.

Édition 124

Publiée le 27.09.2021

Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 124

Les Côtes du Rhône 2000 ans d’histoire (Grappilleur n°124)

Télécharger le Grapilleur 124Télécharger Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l'appellation d'or...

Le Grappilleur No 124

Le vin sans alcool est-il encore du vin ? (Grappilleur n°124)

Télécharger le Grapilleur 124Télécharger Une étude récente menée dans 11 grands pays de l’OCDE, 36 % des sondés déclarent avoir augmenté leur cons...

Le Grappilleur Les Cépages Rhodaniens No 124

Les Cépages Rhodaniens : La Marsanne (Grappilleur n°124)

Télécharger le Grapilleur 124Télécharger De tous les cépages, c’est la marsanne qui présente l’origine géographique la plus identifiable puisque l...

Le Grappilleur Coup de coeur de la rédaction No 124

♥ Le domaine du chat blanc ♥ (Grappilleur n°124)

Télécharger le Grapilleur 124Télécharger Le coup de coeur de la rédaction Normal 0 21 false false false ...

Le Grappilleur No 124

A quel bouchon se vouer ? (Grappilleur n°124)

En tant que consommateur, la solution la plus simple pour éviter le risque du goût bouchonné est le choix de sa bouteille en fonction de son obturateur. Voici un petit guide pour vous aider lors de vos prochaines acquisitions : Le bouchon traditionnel fait d’un morceau entier de liège dont la qualité est souvent en phase avec le vin qu’il doit étancher. Avantage : il reflète une bonne image pour le consommateur car il est beau. Inconvénient : sa qualité est très hétérogène. La qualité de l’écorce où le liège est prélevé influence la qualité et le même vin peut vieillir différemment.

Édition 123

Publiée le 07.06.2021

Le Grappilleur No 123

Vin et COVID-19… (Grappilleur n°123)

Télécharger le Grapilleur 123 En fin d’année dernière, des chercheurs américains ont montré in-vitro que les polyphénols présents dans le raisin e...

Le Grappilleur Les Cépages Rhodaniens No 123

Les Cépages Rhodaniens : La Syrah (Grappilleur n°123)

À cause de son joli nom, on l’a longtemps crue persane, syrienne ou née à Syracuse. De récentes analyses ont permis de savoir que la belle avait en fait pris racine en Savoie et en Ardèche. Cépage à faible rendement, rare et précieuse, elle se cultive uniquement sur des territoires idoines et privilégiés. Fille du sud, elle a pour elle un caractère épicé et de délicieuses notes de violette qu’elle sait exprimer dans les vins du Rhône qu’elle produit, aussi fins que complexes. Rencontre…

Le Grappilleur Vous avez dit bouchonné ? No 123

Vous avez dit bouchonné ? (Grappilleur n°123)

Dans ce nouveau numéro du Grappilleur, nous continuons notre épopée du savoir à propos du bouchon. Tels les grands amateurs de vins que vous êtes, vous avez déjà eu à faire à ce petit objet ayant pour utilité d’obturer une bouteille et de permettre le vieillissement du vin à l’intérieur grâce à un léger échange d’air.

Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 123

Les Côtes du Rhône 2000 ans d’histoire (Grappilleur n°123)

Télécharger le Grapilleur 123 Épisode 3 - La renaissance après les invasions barbares Au 9e siècle, la culture de la vigne redémarre grâce à la...

Le Grappilleur No 123

Côte-Rôtie et Condrieu, perles viticoles du Rhône… la jeunesse prend la main (Grappilleur n°123)

Télécharger le Grapilleur 123 Les prestigieuses AOC Condrieu et Côte-Rôtie, nées en 1940 sur les bords du Rhône, passent progressivement aux mains...

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À propos du Grappilleur

Le Grappilleur est le journal officiel de la Baronnie Suisse de la Commanderie des Costes du Rhône. Il paraît plusieurs fois par an et propose des articles de fond sur la viticulture, l'œnologie et la vie de notre association.

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