Le Grappilleur

Couverture de l'édition No 132

Édition No 132

Publiée le 25.01.2024
Le Grappilleur No 132

Max Aubert, un grand homme du monde du vin (Grappilleur n°132)

Alors que la Commanderie des Costes du Rhône a fêté ses cinquante ans cette année, il est bon de rappeler le nom de Max Aubert, grand homme du vin disparu il y a un peu plus de vingt ans, et d’évoquer son parcours, sa personnalité et ses réalisations.

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Le Grappilleur No 132

Ce Rhône, quelle superbe ! (Grappilleur n°132)

Ma naissance sur les flancs du Gothard est célébrée par une nuée de paillettes de quartz couleur céladon, un pactole. En dévalant la Vallée de Conches, je laisse derrière moi la langue allemande de mon cousin le Rhin : dois-je vous rappeler que j’étais le fleuve préféré des Romains du temps de la Gaule Transalpine?

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Le Grappilleur No 132

Lirac, le terroir aux trois couleurs (Grappilleur n°132)

L’appellation Lirac recouvre une zone de production viticole sur quatre communes : Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Geniès-de-Comolas et Lirac, lovées au creux de l’anse que forme le Rhône juste en face de Châteauneufdu-Pape. Il semble d’ailleurs que le grand fleuve passait -il y a 400 000 ans quand même! en ligne droite de Saint-Laurent-des-Arbres à Avignon, avant de réussir à creuser son arc plus à l’est en terrain provençal.

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Le Grappilleur No 132

Bouteille de 750 ml, pourquoi ? (Grappilleur n°132)

A l’exception de quelques régions en Suisse qui utilise encore, dans certains cas, des bouteilles de 700 ml, les bouteilles de vin affichent généralement une contenance de 750 ml et non de 1000 ml, soit 1 litre. Ça peut paraître particulier et pourquoi un tel volume ?

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Le Grappilleur No 132

Qu’est-ce que le soutirage d’un vin ? (Grappilleur n°132)

Le soutirage permet au vigneron de décanter le vin au cours de son élevage afin d’éliminer les dépôts indésirables. Cette décantation grandeur nature permet une mise au propre du vin, indispensable pour favoriser son évolution dans les meilleures conditions. Le soutirage permet de séparer le vin de ses lies.

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Couverture de l'édition No 131

Édition No 131

Publiée le 08.01.2024
Le Grappilleur No 131

Le sol a-t-il une saveur ? (Grappilleur n°131)

La qualité d’un vin tient à plusieurs facteurs : le cépage, les conditions climatiques, le sol et le savoir faire du vigneron. Très subtile, l’influe...

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Le Grappilleur No 131

Tournon sur Rhône : du Saint-Joseph au Mastrou (Grappilleur n°131)

Ancrée au pied des fameuses terrasses granitiques du Vivarais, Tournon appartient au terroir du Saint-Joseph à la croisée de plusieurs chemins emblém...

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Le Grappilleur Coup de coeur de la rédaction No 131

Coup de cœur de la rédaction: Le domaine d’Ouréa à Vacqueyras (Grappilleur n°131)

Lors d’un dîner à Gigondas, en parcourant la carte des vins fort étoffée de l’établissement, ma curiosité a été piquée par un Vacqueyras du Domaine d...

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Le Grappilleur No 131

Tonnellerie (Grappilleur n°131)

Pour répondre à la demande haut-de-gamme de domaines viticoles, les tonneliers dépensent toujours davantage pour acquérir des parcelles où poussent d...

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Le Grappilleur No 131

Dégustation de vin en musique (Grappilleur n°131)

Nous savons que la vue joue un rôle essentiel dans notre perception des saveurs, mais qu’en est-il de l’ouïe ? Une étude récente, menée par l’université Heriot-Watt d’Édimbourg en Écosse, révèle que la musique a une influence sur notre perception du vin lors de la dégustation.

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Couverture de l'édition No 130

Édition No 130

Publiée le 13.03.2023
Le Grappilleur No 130

AOC Côtes-du-Rhône Brézème (Grappilleur n°130)

Brézème, appellation des Côtes-du-Rhône septentrionales (en est-on certain ?) est réservée aux vins rouges et blancs. Ils sont produits sur un coteau...

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Le Grappilleur No 130

Les appellations injustement inconnues de la vallée du rhône (Grappilleur n°130)

La Vallée du Rhône s’exprime au-delà des crus et des Côtes-du-Rhône au travers d’appellations régionales qui méritent d’être un peu plus dans la lumi...

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Le Grappilleur No 130

30 ans... Les noces de perles de notre Baronnie (Grappilleur n°130)

Notre histoire a débuté il y a 30 ans, lors du Chapitre au Château de Coppet, sous l’impulsion de la Commanderie française des Costes du Rhône et de ...

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Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 130

Les Côtes du Rhône 2000 ans d'histoire (Grappilleur n°130)

Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l'appellation d'origine contrôlée, histoire (très) exhaustive ...

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Couverture de l'édition No 129

Édition No 129

Publiée le 26.12.2022
Le Grappilleur No 129

Qu’est-ce que la salinité dans le vin ? (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 La salinité dans le vin est un sujet qui peut paraître mystérieux. Le goût de salé, on le connaît bien, on a tous b...

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Le Grappilleur No 129

Décryptage : à quoi servent les appellations dans le vin ? (Grappilleur n°129)

Appellations d’origine contrôlées, appellations d’origine protégées, indications géographiques protégées... dans le monde du vin, les appellations sont nombreuses. Faisons le point sur leur raison d’être.

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Le Grappilleur No 129

De la syrah en alsace, une parade au réchauffement climatique ? (Grappilleur n°129)

Planter en Alsace de la syrah, traditionnellement présente dans des zones plus torrides telles que la vallée du Rhône ? Le Clos Saint Landelin. Situé à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, tente l’expérience. Soucieux de trouver une parade viticole au réchauffement climatique.

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Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 129

Les Côtes du Rhône 2000 ans d'histoire (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l'appellation d'origine cont...

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Le Grappilleur No 129

Hommage à Georges Vernay (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 Vigneron visionnaire, Georges Vernay a relancé la culture du viognier après-guerre. Le cépage blanc emblématique de...

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Le Grappilleur No 129

Échos de la baronnie suisse (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 La pandémie de Covid-19 n’a pas été sans conséquence sur les activités de la Baronnie Suisse. De mars 2020 à l’été ...

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À propos du Grappilleur

Le Grappilleur est le journal officiel de la Baronnie Suisse de la Commanderie des Costes du Rhône. Il paraît plusieurs fois par an et propose des articles de fond sur la viticulture, l'œnologie et la vie de notre association.

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