Baronnie Suisse - Commanderie des Costes du Rhône

Le 27 mars 1993, au Château de Coppet, le Grand Maître de la Commanderie des Costes du Rhône adoubait les premiers commandeurs suisses ainsi que leur gouverneur, avec comme mission de faire connaître et aimer tous les vins de ce pays de soleil. La Baronnie suisse était née.

Un de ses premiers soucis est de préserver, dans un pays à vocation viticole, l’amitié naturelle unissant tous les producteurs, du Valais au delta du Rhône, Elle a l’ambition d’être un des meilleurs ambassadeurs des Côtes du Rhône faisant oublier une ancienne image souvent erronée des vins des Côtes du Rhône, celle de vins de bas de gamme servis ouverts dans la petite restauration.


Dernières nouvelles de la Baronnie...

Qu’est-ce que la salinité dans le vin ? (Grappilleur n°129)

La salinité dans le vin est un sujet qui peut paraître mystérieux. Le goût de salé, on le connaît bien, on a tous bu la tasse dans la mer. Et pourtant, lorsqu’on goûte un vin, on n’utilise pas le mot «salé» pour le définir, on dit que c’est «salin». Cela démontre qu’on a senti une différence entre le salé du vin et le salé de la mer, sans vraiment savoir laquelle.

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Les Cépages Rhodaniens : Le Bourboulenc (Grappilleur n°127)

Ce cépage blanc tardif peu sucré se cultive dans les piémonts des collines du Midi de la France. Ses grappes et ses baies sont moyennes. Ces dernières présentent une peau épaisse, d’un blanc rosé devenant roussâtre à pleine maturité. Sensible au mildiou et à l’oïdium, il résiste cependant assez bien à la sècheresse et à la pourriture grise. De maturité 3ème époque moyenne, il faut le ramasser bien mûr pour obtenir de bons résultats.

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