Auteur : admin.baronnie.suisse
2022 – Chapitre d’été – Romainmôtier
Votre Baronnie vous convie à son 61e Chapitre ! Pour fêter dignement cet événement, la Maison du Prieur de Romainmôtier constitue un magnifique écrin digne de nos agapes.
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Les Cépages Rhodaniens : Le Roussanne (Grappilleur n°126)
Ce cépage blanc, de vigueur moyenne, trouve son origine à Montélimar. Il se développe idéalement sur les sols chauds et caillouteux, bien drainés, comme sur les terres maigres et arides des coteaux aux sols limoneux-calcaires, et arrive généralement à maturité à la mi-septembre. C’est un cépage délicat et de grande finesse qui porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.
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Les Côtes du Rhône 2000 ans d’histoire (Grappilleur n°126)
Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l’appellation d’origine contrôlée, histoire (très) exhaustive des vins de cette grande région viticole.
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Laurent Gerra : Un jour, je serai viticulteur ! (Grappilleur n°126)
Son père est démarcheur pour le Crédit Agricole dans l’Ain et rapporte souvent du vin nouveau à la maison. Mais quand il ouvre une bouteille de Pouilly-Fuissé, c’est un événement ! Pour Laurent Gerra, qui descend d’une famille de paysans où « la gamelle » est importante, le vin est depuis son enfance associé à la gastronomie. De mère en fille, les femmes de la famille cuisinent bien. Sa mère est par ailleurs serveuse au restaurant de Georges Blanc, triple étoilé Michelin. Aller au restaurant est une fête!
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♥ L’Oustalet à Gigondas ♥ (Grappilleur n°126)
Au cœur du village de Gigondas, à l’ombre d’un platane centenaire, l’Oustalet se niche dans une belle maison bourgeoise. Le Chef Laurent Deconick propose une cuisine gastronomique aux saveurs de Provence dans son restaurant à l’ambiance conviviale et chaleureuse. Pour les beaux jours, une magnifique terrasse ombragée sur la place du village attend les convives. La carte des vins se compose d’une très belle sélection de flacons des crus de la Vallée du Rhône dont plus de quarante Gigondas.
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Vers une 18e appellation pour les Côtes-du-Rhône (Grappilleur n°126)
Seyssuel… Sotanum, Taburnum, Héluicum. Au début de notre ère, ces crus venus des Allobroges s’arrachaient à Rome. Tout au nord des Côtes du Rhône, sur la rive gauche du Rhône autour de Vienne, le vignoble avait disparu. Relancé il y a quelques années, il est en passe d’obtenir la 18e appellation de Côtes du Rhône.
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Les Côtes du Rhône 2000 ans d’histoire (Grappilleur n°125)
Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l’appellation d’origine contrôlée, histoire (très) exhaustive des vins de cette grande région viticole.
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Les Cépages Rhodaniens : Le Mourvèdre (Grappilleur n°125)
Cépage noir d’origine espagnole, également appelé Monastrell, et longtemps été considéré comme simple cépage d’appoint, le Mourvèdre est désormais largement cultivé en vallée du Rhône méridionale, sur les coteaux surchauffés du Sud. On le reconnaît par ses grandes feuilles rondes très dentelées
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Voeux 2022
Nous achevons l’année Pleins de joie et d’espoir. Avons pu déguster… Enfin nous retrouver, Partager un moment, Goûter à l’amitié,
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♥ Yves Cuilleron ♥ (Grappilleur n°125)
L’énergique Yves Cuilleron est parti de la toute petite propriété familiale, à peine riche de 3,5 hectares plantés par son grand-père. La première bouteille de domaine est produite en 1947. Yves ne se destinait à priori pas à la viticulture et à reprendre le domaine. Lors de son service militaire, il côtoie des vignerons alsaciens et bourguignons qui lui inocule le (bon) virus.
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«Tips» de dégustation (Grappilleur n°125)
Vous avez toujours rêvé de trouver la variété qui se cache derrière votre cuvée préférée ? Ne bougez pas, ce billet va vous enchanter ! Voici quelques « tips » pour vous aider à reconnaître les cépages lors de la dégustation d’un vin…
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Le gel et les vendanges (Grappilleur n°125)
Jamais le gel n’avait autant amputé la vendange. Les comptages réalisés par plusieurs consultants viticoles mettent en évidence une baisse historique du nombre de grappes. La récolte sera aussi impactée par la petite taille des grappes secondaires.
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60e – Chapitre d’Automne
Samedi 30 octobre 2021 à Blonay Avec ce Chapitre d’Automne, nous reprenons nos quartiers à Blonay. Pour que la soirée
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Inscriptions à la Grande Dégustation de la Baronnie ouvertes
Le Petit Conseil de la Baronnie Suisse de la Commanderie des Costes-du-Rhône a le plaisir de vous convier à sa traditionnelle Grande Dégustation d’automne le vendredi 29 octobre 2021 de 18h00 à 20h30 à Salle de l’Ancien Stand À Blonay.
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Les Côtes du Rhône 2000 ans d’histoire (Grappilleur n°124)
Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l’appellation d’origine contrôlée, histoire (très) exhaustive des vins de cette grande région viticole.
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Le vin sans alcool est-il encore du vin ? (Grappilleur n°124)
Une étude récente menée dans 11 grands pays de l’OCDE, 36 % des sondés déclarent avoir augmenté leur consommation d’alcool pendant les confinements. Plus particulièrement, ce sont les femmes, les parents de jeunes enfants et les personnes à revenu élevé qui ont vu leur consommation d’alcool le plus augmenter.
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Les Cépages Rhodaniens : La Marsanne (Grappilleur n°124)
De tous les cépages, c’est la marsanne qui présente l’origine géographique la plus identifiable puisque les ampélographes s’accordent pour lui donner Marsanne, situé dans la Drôme au nord-est de Montélimar comme berceau. La première attestation écrite date de 1171 et se trouve dans la charte de fondation de l’abbaye cistercienne de Bonlieu. Ce cépage est détruit lors des grandes invasions, plus particulièrement par les Sarrasins. Les vignes cultivées ayant échappé à ces destructions retournent à l’état sauvage s’intégrèrent aux populations de Lambrusques qui peuplaient les forêts, les buissons et les haies. D’où une apparition de nouveaux cépages, comme la marsanne à Marsanne, par croisement entre des vignes sauvages et cultivées.
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