Baronnie Suisse

En tant que consommateur, la solution la plus simple pour éviter le risque du goût bouchonné est le choix de sa bouteille en fonction de son obturateur. Voici un petit guide pour vous aider lors de vos prochaines acquisitions : Le bouchon traditionnel fait d’un morceau entier de liège dont la qualité est souvent en phase avec le vin qu’il doit étancher. Avantage : il reflète une bonne image pour le consommateur car il est beau. Inconvénient : sa qualité est très hétérogène. La qualité de l’écorce où le liège est prélevé influence la qualité et le même vin peut vieillir différemment.

En fin d’année dernière, des chercheurs américains ont montré in-vitro que les polyphénols présents dans le raisin et dans le vin perturbent la manière dont le virus SARS-CoV-2 à l’origine de la Covid-19 se réplique et se propage.

Les prestigieuses AOC Condrieu et Côte-Rôtie, nées en 1940 sur les bords du Rhône, passent progressivement aux mains d’une troisième génération de vignerons baignés de tradition mais déterminés à faire basculer ces vins d’exception dans une nouvelle ère.

Décidément, 2021 ne commence pas sous les meilleurs auspices pour nos amis vignerons français.

Le 12 janvier 2021 est entrée en vigueur une taxe de douane de 25% sur tous les vins français entrant aux États-Unis, mesure menée par le président sortant du dit pays. Cette mesure s’ajoute à celle de 2019, qui concernait déjà tous les vins en dessous de 14 degrés.

Parvenu au pied de l’Hermitage, même le Rhône, si pressé de descendre vers la Grande Bleue, a dû prendre son temps. Tenter en vain de forcer le passage, puis, de guerre lasse, contourner par l’ouest la majestueuse et massive colline, dernier bastion oriental du vénérable Massif Central, vestige hercynien arrimé aux profondeurs de la Terre comme un Hercule en territoire alpin.

Serge Ronchi, consul honoraire, a demandé à quitter le Petit Conseil de notre baronnie. Il est temps de lui rendre hommage pour le travail qu’il y a effectué!

Le bouchon en liège est un attribut incontournable de la bouteille de vin. Les premières traces de son utilisation datent du Ve siècle avant J.-C. Des bouchons en liège ont été retrouvés bouchant des amphores grecques dans lesquelles des traces de vin ont été découvertes. La chute de l’Empire romain à la fin du Ve siècle entraîne la disparition du rondin. Il a été remplacé par des chevilles en bois entourées d’étoupes scellant les bouteilles.